安徽农业科学

2008, (32) 14166-14167

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普洱茶树叶·茶叶及浸出液中微量元素含量的相关分析
Correlation Analysis of Several Microelement Contents between Tealeaf Tea and Their Infusions in the Tea of Puer

刘兴元;

摘要(Abstract):

[目的]研究普洱茶树叶、茶叶及浸出液中微量元素含量的相关性。[方法]用分光光度法测定了普洱茶及其浸出液中微量元素的含量,并对它们之间的相关性进行了研究。[结果]结果表明,微量元素浸出率的高低在普洱茶原料和成品茶之间没有相关性,而是与茶的品种、产地和生产环境相关。[结论]为进一步研究普洱茶中微量元素的综合利用提供科学依据。

关键词(KeyWords): 普洱茶;浸出液;微量元素;相关分析

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 云南省教育厅资助项目(07Y40920)

作者(Author): 刘兴元;

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