杨红丽;刘辉;俞群娣;韩凯宁;夏松养;

• 1:浙江海洋学院食品与药学学院
• 2:浙江海洋学院普陀科学技术学院

摘要(Abstract)：

[目的]对扁玉螺多糖的提取条件进行优化并测定多糖的含量。[方法]采用苯酚-硫酸比色法测定多糖的含量,以多糖的得率为指标,在单因素分析的基础上进行正交分析,优化扁玉螺多糖的提取工艺条件。[结果]最佳提取条件为:提取温度40℃,料液比1∶100(g/ml),提取时间60 min;在此提取条件下,扁玉螺多糖的提取率为7.17%,RSD为1.05%。[结论]该方法简便可靠,为扁玉螺多糖的进一步开发利用提供了依据。

关键词(KeyWords)： 扁玉螺(Neverita didyma);多糖;提取;测定

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 浙江省科技厅(2011C31016)

作者(Author): 杨红丽;刘辉;俞群娣;韩凯宁;夏松养;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.13.145

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