安徽农业科学

2009, v.37;No.281(28) 3547-3549

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菜籽生物活性肽的研究进展
Research Process of Rapeseed Bioactivity Peptide

朱国富;朱克花;陈剑兵;阮关海;陈合云;郑学强;

摘要(Abstract):

介绍了菜籽蛋白的营养价值,阐述了近年来对菜籽肽生物活性的研究,并论述了其制备方法。

关键词(KeyWords): 菜籽蛋白;菜籽肽;生物活性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 朱国富;朱克花;陈剑兵;阮关海;陈合云;郑学强;

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