安徽农业科学

2010, v.38;No.292(03) 1235-1237

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不同时期采集的罗布麻茶的品质比较
Quality Comparison on the Apocynum venetum Tea Collected in Different Periods

王静;许磊;张卫明;刘起棠;顾龚平;陆长梅;

摘要(Abstract):

[目的]探讨不同生长时期采集的罗布麻茶主要成分和品质的变化规律,确定罗布麻茶原叶最佳采摘时间。[方法]以新疆阿勒泰地区2008年6~9月采集的罗布麻原叶制成的保健茶为材料,检测并比较不同时期采集的罗布麻茶的品质差异。[结果]就绿叶而言,6月罗布麻茶样的无机与有机物质含量均不占优势;7月茶样的有机物质含量,尤其是游离氨基酸含量最高;8月茶样的有益矿质元素含量和抗氧化能力均最高。与绿叶相比,9月金黄叶的水浸提物含量、总黄酮含量和体外清除.OH和DPPH自由基的能力均显著高于绿叶。[结论]7~8月是罗布麻茶绿叶采摘的最佳时期,而9月的金黄叶则可以制成茶汤浓厚、抗氧化能力强的金茶。

关键词(KeyWords): 罗布麻茶;品质比较;不同时期;采集

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): “十五”国家科技攻关基金(2004BA502B10);; 江苏省高新技术研究计划(BG2006318)

作者(Author): 王静;许磊;张卫明;刘起棠;顾龚平;陆长梅;

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