安徽农业科学

2015, v.43;No.482(13) 58-60

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产抗菌肽芽孢杆菌的发酵工艺研究
Research on the Fermentation Process of the Bacillus Producing Antimicrobial Peptides

曹丁;黄魁英;林创伟;夏枫耿;张高贤;张玲华;

摘要(Abstract):

[目的]通过对产抗菌肽芽孢杆菌GL08的发酵培养基进行优化,以提高抗菌肽的产量。[方法]以GL08为出发菌株,在初始发酵培养基的基础上,首先用单因子试验确定最适合的碳氮源,进而通过正交试验确定最优的碳氮源配比。最后在500 L中试水平上对优化后的培养基进行了验证和生长特性研究。[结果]优化后的发酵培养基为葡萄糖30 g/L,蔗糖20 g/L,国产酵母膏30 g/L,黄豆饼粉10g/L。在此培养基中,500 L中试水平杀菌效价为15 311 IU/ml,提高约90%,同时又降低了生产成本,提高了抗菌肽的稳定性。[结论]优化后的发酵工艺为抗菌肽工业化生产提供了行之有效的解决方案。

关键词(KeyWords): 抗菌肽;芽孢杆菌;发酵;工艺优化

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 广州市科技计划项目(2014Y2-00116)

作者(Author): 曹丁;黄魁英;林创伟;夏枫耿;张高贤;张玲华;

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DOI:

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