安徽农业科学

2013, v.41;No.411(14) 6123-6124

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采取高效液相色谱法测定植物样品中花青素的研究
Study of Anthocyanins Determined in Plant Samples by High Performance Liquid Chromatography

刘红;徐科;

摘要(Abstract):

[目的]建立应用高效液相色谱、紫外检测器同时测定植物样品中花青素的测定方法。[方法]样品采用乙醇酸性水溶液(乙醇∶水∶盐酸=3∶1∶1)振荡,超声提取,沸水浴水解,用高效液相色谱紫外检测器测定。流动相A为浓度1%甲酸水溶液,流动相B为浓度1%甲酸乙腈溶液,流速0.8 ml/min,检测波长530 nm。[结果]样品添加回收率为75.7%~92.7%,方法精密度为2.7%~6.3%,当浓度为1~200μg/ml时峰面积与浓度呈线性关系,最低检出限为0.03~0.11 mg/kg,最低定量限为0.10~0.35 mg/kg。[结论]该方法简便快速,稳定性好,可作为植物样品中花青素测定的有效方法。

关键词(KeyWords): 植物样品;花青素;高效液相色谱

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 黔科合SY字[2011]3128

作者(Author): 刘红;徐科;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.14.011

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