安徽农业科学

2013, v.41;No.402(05) 2277-2278+2282

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棕榈油的改性研究进展
Research Progress of Modification of Palm Oil

戴淼;付云芝;张玉苍;

摘要(Abstract):

概述了棕榈油组成、性质,综述了棕榈油的改性以及改性后在食品工业、日化工业及动力燃料上的应用,并对棕榈油的应用前景进行了展望。研究表明,棕榈油有着极高的利用价值和可再生性,可以为多个领域的可持续发展做出贡献,如可做成食用调和油、奶油、洗洁用品、化妆品、生物柴油等一系列的产品。棕榈油的改性利用前景广阔。

关键词(KeyWords): 棕榈油;改性;生物柴油;食品;日化

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然基金项目(51263006/E031301);; 海南省自然基金项目(211009)

作者(Author): 戴淼;付云芝;张玉苍;

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