安徽农业科学

2007, (36) 11879-11880

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鲜姜黄不同溶剂提取物对DPPH自由基的清除作用
Study on DPPH Free Radical Scavenging Activities of Extracts from Fresh Curcuma Longa L.with Different Sovents

陈丛瑾;潘柳姣;韦龙宾;

摘要(Abstract):

采用甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯4种有机溶剂冷浸提取,分别得到了甲醇提取物(ME)、乙醇提取物(EE)、丙酮提取物(AE)和乙酸乙酯提取物(EAE)。然后采用二苯代苦味酰肼自由基(DPPH)法对不同质量浓度的各提取物进行了自由基清除实验。结果表明,4种溶剂提取得到的姜黄提取物对DPPH自由基均有一定的清除作用,不同溶剂所得提取物对自由基的清除作用有差别,其中以丙酮提取物的效果最佳。鲜姜黄可作为抗氧化物质资源加以开发利用。

关键词(KeyWords): 鲜姜黄;自由基;清除作用

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 陈丛瑾;潘柳姣;韦龙宾;

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