安徽农业科学

2019, v.47;No.619(06) 191-192

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国内不同地区部分野生香菇中矿质元素的含量测定及比较
Determination and Comparison of Mineral Elements in Some Wild Letinous edodes from Different Regions of China

郭锐;刘晓媛;余正勇;陶祝萍;王雪雪;李修琴;

摘要(Abstract):

[目的]了解国内5个地区野生香菇对常见矿质元素的富集情况。[方法]采用湿法消解-火焰原子吸收法测定5个产地野生香菇样品中Cu、Mn、Fe、Ca、Zn 5种元素含量。[结果]不同地质特点影响野生香菇对不同矿质元素的富集,元素含量为Ca>Zn>Fe>Cu>Mn,其中云南和福建地区产的野生香菇中Fe元素含量明显高于其他矿质元素。云南香菇中的4种矿质元素含量居于其他4个地区之首,分别是Mn 20.799 mg/kg、Fe 445.679 mg/kg、Ca 160.685 mg/kg、Zn 91.700 mg/kg。[结论]该方法线性范围较宽,操作简单,适用于香菇中矿质元素的测定。

关键词(KeyWords): 火焰原子;野生香菇;矿质元素;含量

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金项目(81260676);; 云南省教育厅科学研究基金重点项目(2013Z154);; 云南省昆虫生物医药研发重点实验室专项经费(2015DG030)

作者(Author): 郭锐;刘晓媛;余正勇;陶祝萍;王雪雪;李修琴;

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