王少杰;杨敏;于新;

• 1:仲恺农业工程学院轻工食品学院

摘要(Abstract)：

[目的]研究南五味子的乙醇提取物和水提取物的抑菌活性。[方法]分离南五味子提取物中的乙醇相物质和水相物质,用牛津杯法测定其对常见的致病菌和酵母菌的抑菌活性,用平板涂布法测定最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC)。[结果]南五味子的醇相和水相物质对革兰氏阳性菌(G+)和革兰氏阴性菌(G-)均有明显的抑菌活性,对G+的抑菌活性均强于对G-的抑菌活性;醇相的抑菌活性优于水相的抑菌活性;对酵母菌的抑菌活性均不明显;醇相和水相的抑菌活性顺序均依次为:金黄色葡萄球菌>枯草芽孢杆菌>大肠杆菌>沙门氏菌>酵母菌。[结论]南五味子的乙醇提取物和水提取物均有一定的抑菌活性,值得进一步开发利用。

关键词(KeyWords)： 南五味子(FRUCTUS SCHISANDRAE SPHENANTHERAE);乙醇相和水相;最低抑菌浓度;最低杀菌浓度

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 广东省科技计划项目(2010B020312015)

作者(Author): 王少杰;杨敏;于新;

Email:

参考文献(References)：

• [1]国家药典委员会.中华人民共和国药典.2005年版一部(中药)[S].北京:化学工业出版社,2005:169.
• [2]邓白罗,谢碧霞,刘晖,等.南五味子的地理分布与园林应用[J].中南林业科技大学学报,2009,29(5):184-186.
• [3]向智男,宁正祥.植物性天然防腐剂及其在食品中的应用[J].中国食品添加剂,2004(4):79-82.
• [4]LI R T,SUN H D.Studies on the chemical constituents and bioactivities offive Schisandra medicinal species and Elsholtzia bodinieri[J].Journal ofthe Graduate School of the Chinese Academy of Sciences,2008,25(4):569-575.
• [5]PU J X,YANG L M,XIAO W L,et al.Compounds from Kadsura heteroclitaand related anti-HIV activity[J].Phytochemistry,2008,69(5):1266-1272.
• [6]王锦文,边才苗.五味子提取物的抑菌和杀菌活性研究[J].安徽农业科学,2008,36(16):6799-6800.
• [7]MULYANINGSHIH SRI,YOUNS MAHMOUD,EL-READI MAHMOUD Z,et al.Biological activity of the essential oil of Kadsura longipedunculata(Schisandraceae)and its major components[J].Journal of Pharmacy andPharmacology,2010,62(8):1037-1044.
• [8]刘志春,王小丽,林鹏,等.五味子等29种中草药的体外抑菌实验[J].赣南医学院学报,2004,24(5):509-512.
• [9]周德庆,胡宝龙.微生物学实验教程[M].北京:高等教育出版社,2006:3.
• [10]马永全,于新,黄雪莲,等.南药五味子提取物的抗菌及抗氧化作用[J].食品与发酵工业,2010,36(6):45-48.
• [11]董周永.石榴果皮提取物抑菌活性研究[D].杨凌:西北农林科技大学,2008.