安徽农业科学

2018, v.46;No.587(10) 232-234

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创新创业背景下食品加工过程控制课程教学改革探索
Discussion on the Teaching Reform of Food Processing Process's Control Course under the Background of Entrepreneurial Innovation

钟先锋;郭颖媚;江志彬;黄桂东;

摘要(Abstract):

针对全日制专业型硕士培养中食品加工过程控制课程教学存在的一系列问题,分析了这些问题产生的根本原因。在传统教学的基础上,以创新创业教育和"互联网+"人才培养计划实施为契机,通过改革教学内容,优化课程体系,改进教学模式,拓展实践基地,充分利用相关企业资源,实现人才培养与产业发展需要紧密对接,培育"一专多能型"人才,提高教学水平,从而促进学生创新创业实践能力的培养。

关键词(KeyWords): 食品;专业硕士培养;食品加工过程控制;改革

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 佛山科学技术学院研究生重点课程建设基金项目;佛山科学技术学院实验室重点基金项目;; 国家自然基金项目(31501476);; 江苏省自然基金项目(BK20150139);; 佛山市科技局项目(2016AB000011,2016GA10155);; 无锡市卫计委重点项目(YGZYZ1508)

作者(Author): 钟先锋;郭颖媚;江志彬;黄桂东;

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