安徽农业科学

2012, v.40;No.388(27) 13397-13398+13417

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不同饲养方式对珍珠鸡生长·屠宰性能和肉品质的影响
Effects of Different Feeding Methods on the Growth,Slaughter Performance and Meat Quality of Guinea Fowl

柳志余;

摘要(Abstract):

[目的]为珍珠鸡的科学饲养提供理论依据。[方法]选用1日龄初生重相近的珍珠鸡180只随机分为散养、地面平养和立体笼养3组,研究不同饲养方式对珍珠鸡生长、屠宰性能和肉品质的影响。[结果]与散养相比,地面平养和立体笼养可提高珍珠鸡生长性能,但效果不显著。散养珍珠鸡腹脂率较其他2组显著降低,而胸肌肉色显著高于其他2组,腿肌灰分含量显著低于其他2组。[结论]各种饲养方式各有利弊,生产中应根据实际情况和市场需求选择适宜的饲养方式。

关键词(KeyWords): 饲养方式;珍珠鸡;生长性能;屠宰性能;肉品质

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 柳志余;

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