安徽农业科学

2013, v.41;No.423(26) 10570-10574

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纤维素酶以及应用行业的研究进展
Research Progress of Cellulose and Its Applications

武林芝;

摘要(Abstract):

纤维素酶是一种是能够分解纤维素产生葡萄糖的一类酶。由于它在饲料行业、酒精酿造、纺织和食品行业等领域具有巨大的市场潜力,受到国内外业内人士的普遍看好,将成为继糖化酶、淀粉酶以及蛋白酶之后的第四大工业酶种,而在国内很有可能成为第一大酶种。该研究综述了纤维素酶的分类、结构、理化性质、作用机理、产纤维素酶的微生物种类、纤维素酶的发酵工艺、纤维素高效分解菌的选育及纤维素酶基因克隆的研究进展,并对未来的研究趋势及应用进行了展望。

关键词(KeyWords): 纤维素酶;机理;微生物种类;发酵工艺;克隆

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 武林芝;

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