安徽农业科学

2018, v.46;No.581(04) 169-171+178

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Box-Behnken响应面法优化甘薯糖蛋白提取工艺
Optimization of Extraction Process for Glycoprotein from Sweet Potato by Box-Behnken Responsae Surface Methodology

田璐;李凌燕;王伟青;汪长钢;肖海峻;潘妍;金启厚;

摘要(Abstract):

[目的]采用响应面法对甘薯糖蛋白的提取工艺进行优化。[方法]以产自北京大兴区的甘薯为原料,采用超声波辅助热水浸提法提取甘薯糖蛋白。在单因素试验基础上选取超声温度、超声时间、超声功率、料液比为考察因素,采用Box-Behnken试验设计原理,响应面法筛选提取工艺,以粗糖蛋白提取率为响应值。[结果]最佳的提取条件为提取温度40℃,时间80 min,功率205 W,料液比1∶20(g∶m L)。此条件下糖蛋白粗品提取率为1.015 72%,经试验验证与模型预测值相差仅2%,表明其预测性良好。[结论]采用响应面法优选甘薯糖蛋白工艺稳定可行,可为甘薯资源的开发利用及糖蛋白提取工艺产业化提供理论依据。

关键词(KeyWords): 甘薯;糖蛋白;超声波提取;响应面

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 北京市教委科技计划面上项目(KM201412448003)

作者(Author): 田璐;李凌燕;王伟青;汪长钢;肖海峻;潘妍;金启厚;

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