安徽农业科学

2013, v.41;No.410(13) 5733-5734

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鲥鱼的养生保健价值探讨
Discussion on Health Value of Tenualosa reevesii

刘纯;刘慧;张欢;白晗;范雪迎;梁媛;崔超;巩江;倪士峰;

摘要(Abstract):

在广泛文献检索基础上,对鲥鱼的种属、成分、养生价值,食用注意事项进行了概述,以期为全民养生保健提供科学资料。

关键词(KeyWords): 鲥鱼;成分;养生价值

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 西部资源生物与现代生物技术教育部重点实验室基金(KH09030);; 西藏自治区科技厅重大科技专项基金(20091012);; 陕西省教育厅科学研究计划项目(2010JK862)

作者(Author): 刘纯;刘慧;张欢;白晗;范雪迎;梁媛;崔超;巩江;倪士峰;

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