安徽农业科学

2010, v.38;No.309(20) 10634-10636

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

基于GC-MS法的不同品种人参中脂肪酸成分及含量分析
Analysis of Fatty Acid Components in Different Strains Panax ginseng C. A. Mey by GC-MS

陈文学;赵岩;杨琦;王健;王寅秀;张连学;

摘要(Abstract):

[目的]研究不同品种人参的脂肪酸成分及相对含量,为人参的良种选育工作提供一项重要指标。[方法]采用索式提取法提取,GC-MS法测定相对含量。[结果]鉴定出20种脂肪酸,其中主要为(Z,Z)-9,12-十八碳二烯酸、棕榈酸和(Z,Z,Z)-9,12,15-十八碳三烯酸;不同品种人参脂肪酸单体的含量存在差异,主要为①(Z,Z)-9,12-十八碳二烯酸含量大马牙47.896%、二马牙50.901%、圆膀圆芦50.254%、长脖49.456%,其中二马牙含量最高;②棕榈酸含量大马牙12.370%、二马牙12.535%、圆膀圆芦12.614%、长脖11.983%,圆膀圆芦含量最高;③(Z,Z,Z)-9,12,15-十八碳三烯酸含量大马牙10.407%、二马牙12.487%、圆膀圆芦11.936%、长脖12.026%,二马牙含量最高。[结论]用该法可鉴别出不同品种的人参,有望成为人参品种选育的一项重要手段。

关键词(KeyWords): 人参;GC-MS;脂肪酸;含量测定

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家科技支撑计划(NO.2007BAI38B01)

作者(Author): 陈文学;赵岩;杨琦;王健;王寅秀;张连学;

Email:

DOI:

参考文献(References):

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享