安徽农业科学

2006, (13) 2957-2958

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仙人掌中多酚的分光光度法测定

严赞开;

摘要(Abstract):

以仙人掌为材料,采用多种溶剂提取仙人掌多酚,运用分光光度法测定多酚的含量。结果表明,80%~90%乙醇是仙人掌中多酚提取的最佳溶剂;多酚与三氯化铁-铁氰化钾作用后,可在720 nm处测定多酚含量。该方法简便易行、结果准确、重现性好。测得仙人掌中多酚含量为71 mg/kg。

关键词(KeyWords): 仙人掌;多酚;分光光度法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 湖北省教育委员会科学基金(2003J002)资助项目

作者(Author): 严赞开;

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