安徽农业科学

2008, (01) 18-19+32

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M12-9-5产β-葡聚糖酶的主要影响因子
Screening of Main Influencing Factors of β-glucanase Produced by M12-9-5

杨月芬;童群义;

摘要(Abstract):

[目的]探究M12-9-5摇瓶发酵产β-葡聚糖酶的主要影响因子。[方法]对碳氮源、无机盐和金属离子进行产酶的单因素试验,并通过Placckket-Burman(PB)试验设计确定培养基中影响其发酵产酶的主要因素。[结果]结果表明:在PB设计的二水平范围之内,大麦粉和麸皮之比、蛋白胨、CaCl2、NaCl和吐温80,对酶活呈正效应;而CaCO3、麦芽糖和FeSO4.7H2O对酶活呈负效应。对酶活影响较大的因子为:大麦粉和麸皮之比(P=0.004 0)、CaCl2(P=0.020 4)及NaCl(P=0.021 7)。[结论]大麦粉和麸皮的比例、CaCl2和NaCl的添加量是影响发酵产酶的主要因素。

关键词(KeyWords): 宇佐美曲霉;β-葡聚糖酶;PB设计

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 杨月芬;童群义;

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