张建新;

• 1:湖北民族学院生物科学与技术学院 湖北恩施445000

摘要(Abstract)：

选取10个湖北恩施茶树品种,对其树冠性状、理化成分及所加工炒青绿茶的品质进行研究。结果表明:福鼎大白茶和龙井43是绿茶加工的最适宜品种;恩苔1号、恩苔2号和该地区群体种在品质上有一定优势,应强化后续研究,以保持其优良种性得到更好的利用。

关键词(KeyWords)： 茶树;良种;筛选

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 张建新;

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DOI:

参考文献(References)：

• [1]浙江农业大学.茶树栽培学[M].北京:农业出版社,1984:38-39.
• [2]安徽农学院.茶叶生物化学[M].北京:农业出版社,1994.
• [3]安徽农学院.制茶学[M].北京:农业出版社,1995:158-172.
• [4]黄意欢.茶学实验技术[M].北京:农业出版社,1997.