安徽农业科学

2008, (07) 2626-2628

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活性炭法用于菊苣菊粉脱色的研究
Study on the De-coloration of Chicory Inulin by Active Carbon Method

吴洪新;阿拉木斯;张存莉;呼天明;张晓玲;尚红梅;

摘要(Abstract):

[目的]为菊苣菊粉脱色寻求一种最佳脱色工艺。[方法]用活性炭对菊苣菊粉液进行脱色试验,通过单因素及正交试验确定最佳脱色条件。以葡萄糖为标准品,采用蒽酮比色法测定总糖,采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定还原糖。[结果]活性炭脱色的影响因素依次为:脱色时间>脱色温度>活性炭用量。提取液中有色物质的最大吸收波长为550 nm,在此波长下,通过正交试验确定了脱色的最佳工艺条件,即温度为60℃、活性炭用量为20 g/L、时间为40 min。在此工艺条件下,测得的菊粉平均含量及平均脱色率分别为21.287 8mg/ml和60.098%,相对标准偏差为0.139 8%。[结论]采用活性炭法脱色菊粉提取液的效果较好。

关键词(KeyWords): 菊粉多糖;脱色;工艺

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 优质高效草食畜牧业综合技术研究及产业化(2002K01-G5-1)

作者(Author): 吴洪新;阿拉木斯;张存莉;呼天明;张晓玲;尚红梅;

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