安徽农业科学

2007, (22) 6719-6720

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植酸钙的提纯及其植酸磷含量的测定
Purification of Phytin and Determination of Phosphorus Content in Phytin

梁慧锋;王秀玲;

摘要(Abstract):

用氯化钙和碳酸钠提纯自制的粗品植酸钙,通过红外光谱和磷含量的测定,证明产品纯度高,植酸钙的总磷含量在21%~22%,符合食用植酸钙产品质量要求。浓硫酸和高氯酸消解后,用钼-锑-钪复合显色剂测定植酸钙中的磷含量,偏差不超过5%;该方法简单,操作方便,是一种可行测定方法。

关键词(KeyWords): 植酸钙;植酸磷;提纯;消解;钼-锑-钪;显色剂

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 梁慧锋;王秀玲;

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