安徽农业科学

2017, v.45;No.548(07) 116-119

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响应面法优化大叶白麻茎多酚的提取及其抗氧化性研究
Study on Optimization of Extraction Process of Polyphenol in Stem of Poacynum hendersonii by Response Surface Aanlysis and Its Oxidation Resistance

靳欣欣;田英姿;

摘要(Abstract):

[目的]优化大叶白麻茎多酚的提取工艺,并考察其体外抗氧化性。[方法]采用响应面法对大叶白麻茎多酚的提取工艺进行了优化,考察了料液比、超声强度、超声时间对提取得率的影响,以V_C为参照,将大叶白麻茎多酚和茶多酚的抗氧化性进行对比。[结果]大叶白麻茎多酚的最佳提取工艺是料液比1∶17,超声强度410 W,提取时间60 min,在该条件下大叶白麻茎多酚的提取得率为2.09%,提取时间和超声强度对提取得率的影响均为极显著。还原力与还原剂浓度之间有较好的量效关系,三者的还原力从高到低依次为大叶白麻茎多酚、茶多酚、V_C,与抗氧化能力的强弱性一致。大叶白麻茎多酚清除羟基自由基的能力是茶多酚的1.34倍,清除超氧阴离子、DPPH·自由基的能力与茶多酚较为接近,且明显高于V_C,分别是V_C的2.00、2.80倍。[结论]大叶白麻茎多酚具有良好的抗氧化活性,应加强对其进一步的应用研究。

关键词(KeyWords): 大叶白麻茎;多酚;抗氧化;响应面

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 靳欣欣;田英姿;

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