安徽农业科学

2018, v.46;No.587(10) 39-41

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紫娟茶花青素对“三高”的影响及其开发利用
Influence of Anthocyanins of Zijuan Tea on Hypertension,Hyperlipidemia and Hyperglycemia and Its Development and Utilization

仝佳音;杨毅坚;杨方慧;张艳梅;何青元;尹蓉;龙丽雪;

摘要(Abstract):

普洱茶是云南省特有的大叶种茶,其主要成分是茶多酚,即茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等,其中以黄烷醇类物质(儿茶素)最为重要,含量约占茶多酚总量的70%左右。而紫娟茶是从云南大叶群体中采用单株育种法育成的茶树良种,其不仅有大叶种的优势,更有自己独特的品质特征,特别是其高花青素含量,在降低三高方面疗效显著。结合国内外的文献,比较全面系统地介绍了花青素对高血压、高血脂和高血糖的预防和治疗功效,为该茶叶以及其内含成分作进一步研究提供一定的理论依据。

关键词(KeyWords): 紫娟;花青素;高血压;高血脂;高血糖

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 云南省茶学重点实验室资助项目;云南省茶学重点实验室开放基金项目;; 云南省农科院联合专项

作者(Author): 仝佳音;杨毅坚;杨方慧;张艳梅;何青元;尹蓉;龙丽雪;

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