安徽农业科学

2012, v.40;No.395(34) 16545-16547

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铜绿假单胞菌Z1产鼠李糖脂理化性质的研究
Study on Physical and Chemical Properties of Crude Rhamnolipid Produced by Pseudomonas aeruginosa

张祥胜;许德军;

摘要(Abstract):

[目的]为分析前期研究获得的产糖脂铜绿假单胞菌株及其发酵产物应用于石油、食品、环境和农业等领域的潜力,从而对该糖脂粗提物的理化性质进行研究。[方法]检测铜绿假单胞菌Z1发酵产生鼠李糖脂粗提物的CMC,并研究其在不同温度、盐度、酸碱度下表面活性的稳定性,同时与化学表面活性剂SDS进行比较。[结果]Z1产鼠李糖脂在-20℃常压和121℃的高温高压下表面张力均保持在40 mN/m以下,在NaCl浓度达30%情况下,表面张力也保持在37 mN/m以下,但在pH<4及pH>10的情况下,其表面张力均大于40 mN/m,分析可得其对温度、盐度表现极强的耐受性,但对酸碱度的耐受性较弱。[结论]该研究表明,鼠李糖脂表现具有极高的温度和盐度耐受性,且研究中的铜绿假单胞菌菌株或其发酵获得的糖脂粗提物具有推广应用于石油等领域的潜力。研究不足之处在于该糖脂在酸碱度的耐受性方面较弱,需进行改进。

关键词(KeyWords): 铜绿假单胞菌;生物表面活性剂;鼠李糖脂;发酵培养;理化分析

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金项目(10905035)

作者(Author): 张祥胜;许德军;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.34.026

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