安徽农业科学

2012, v.40;No.383(22) 11435-11437

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水产品下脚料高值化利用技术研究现状
High-value Utilization Technology of Aquatic Waste

李晶;

摘要(Abstract):

简单综述了水产品下脚料深度开发利用的研究情况,主要可应用在食品天然防霉剂、凝乳酶、硫鸟嘌呤(6-TG)、硫酸软骨素、硫酸皮肤素、寡聚肽、小分子肽口服液、高吸收性钙剂(CMC)、热反应型肉香调味基料、鱼酶、糖蛋白、牛磺酸中,为进一步开发利用鱼下脚料资源提供参考。

关键词(KeyWords): 水产品;下脚料;深度开发;研究

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 李晶;

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参考文献(References):

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