安徽农业科学

2019, v.47;No.628(15) 64-67

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竹屑提取物的抑菌活性及其水解研究
Study on Antibacterial Activities of Bamboo Chips and Its Hydrolysis

王嵘;李卫华;

摘要(Abstract):

以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌为供试菌种,研究了不同提取温度、时间对竹屑提取物抑菌效果的影响,考察了不同水解条件下还原糖的得率,初步分析了还原糖的种类。结果表明,以95%乙醇为提取剂,在温度为50℃下加热回流提取2.5 h得到的竹屑提取物的抑菌效果最好,总黄酮得率也最高(0.86%),说明总黄酮可能是竹屑提取物中主要的抑菌活性成分;竹屑提取物对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和大肠杆菌的最小抑菌浓度分别为0.062 5、0.031 3、0.125 0 g/mL;在115℃下用4.5%稀硫酸水解1.5 h,总还原糖得率最高(66.57%);色谱分析表明,竹屑水解后的主要还原糖有阿拉伯糖、果糖、葡萄糖。

关键词(KeyWords): 竹屑;提取物;抑菌活性;水解;还原糖

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 安徽省重点研发项目(1704a0902006)

作者(Author): 王嵘;李卫华;

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