安徽农业科学

2008, (29) 12541-12542+12599

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花椰菜中芥子碱的热醇提取工艺优化
Research on the Optimization of the Heat Extract Process Technique of the Sinapine from Cauliflower

黄德娟;刘成佐;饶军;梁桂燕;

摘要(Abstract):

[目的]探讨花椰菜芥子碱的提取工艺。[方法]采用单因素试验和L8(27)正交试验设计,考察了提取时间、物料比、提取次数、乙醇浓度、花椰菜粉是否脱脂(脱脂采用索氏提取器,以石油醚为溶剂)、提取温度、提取后是否浓缩共7个因素对提取率的影响。[结果]得出花椰菜芥子碱的最佳热醇提取工艺条件为:花椰菜粉不脱脂,提取时间4.5 h,物料比1∶35,提取次数3次,提取温度70℃,乙醇浓度80%,提取后不浓缩。[结论]结果表明,花椰菜粉在提取前是否脱脂对芥子碱的得率影响最大。

关键词(KeyWords): 花椰菜;芥子碱;提取工艺

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 江西省教育厅科技基金项目(GJJ08311)

作者(Author): 黄德娟;刘成佐;饶军;梁桂燕;

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