安徽农业科学

2013, v.41;No.417(20) 8568-8569

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鳊鱼与养生探讨
Discussion on Health Value of Parabramis pekinensis

严彦;崔超;张欢;邢连喜;郭斌;张宁;巩江;倪士峰;

摘要(Abstract):

在广泛文献检索的基础上,对鳊鱼的种属、成分、养生价值、代表性膳食及食用注意事项等进行了概述,旨在为全民养生保健提供科学资料。

关键词(KeyWords): 鳊鱼;成分;养生价值

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 西部资源生物与现代生物技术教育部重点实验室基金(KH09030);; 西藏自治区科技厅重大科技专项基金(2009-1012);; 陕西省教育厅科学研究项目计划(2010JK862)

作者(Author): 严彦;崔超;张欢;邢连喜;郭斌;张宁;巩江;倪士峰;

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参考文献(References):

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