安徽农业科学

2016, v.44;No.516(11) 101-102

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市售土榨花生油黄曲霉毒素监测结果及监管建议
Monitoring Results of Aflatoxin in Commercially Available Soil Squeeze Peanut Oil and Regulatory Suggestions

田洪芸;王爱竹;冯炜;周传静;王文特;

摘要(Abstract):

土榨花生油因其"纯天然"和"原生态"的特点,深受消费者的青睐。对110批次市售土榨花生油的黄曲霉毒素进行了监测分析,结果表明,黄曲霉毒素B1不合格率为19.1%,黄曲霉毒素B_2、G_1、G_2也有一定比例的检出。建议相关部门加强对土榨油加工小作坊的监管,同时新闻媒体应加强对植物油知识的科学普及,正确引导人们消费。

关键词(KeyWords): 土榨花生油;小作坊;黄曲霉毒素;食品安全法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 田洪芸;王爱竹;冯炜;周传静;王文特;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2016.11.034

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