安徽农业科学

2007, (24) 7656-7657

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《食品安全检测技术》微生物检验实验教学的探索与实践
Practical Study and Explorations on the Teaching Reform of Food Safety Microbiology Inspecting Technology

齐小保;王小红;

摘要(Abstract):

《食品安全检测技术》是我国新增食品质量与安全专业的核心课程,其主要特点是涉及学科众多,内容广泛,是一门综合性和实践操作性很强的学科,整个课程学习以实验教学贯穿始终。为适应高等教育发展的要求,培养更多高素质的食品卫士,在参照相近学科专业教学模式的基础上,对该门课程中微生物学部分的实验教学进行了探索和尝试。通过这些教学改革与尝试,使学生对专业知识的掌握更加牢固,取得了非常好的教学效果。

关键词(KeyWords): 微生物检测;食品安全检测技术;教改;探索

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 齐小保;王小红;

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