安徽农业科学

2008, (21) 9122-9124

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深层发酵产樟芝菌丝体和多糖培养基的研究
Experimental Study on the Media for Producing Mycelium and Polysaccharide from Antrodia Camphorata by Submerged Fermentation

张宏海;张仲欣;马海乐;

摘要(Abstract):

[目的]加快樟芝的应用和发展。[方法]选取碳源及碳源浓度、氮源及氮源浓度作单因素试验,碳源、氮源、无机盐组合和生长因子作正交试验,优化深层液体发酵法生产樟芝菌丝体和多糖的培养基。[结果]玉米粉作碳源时,樟芝菌丝体干重和胞外多糖含量最大,胞内多糖次之,质量分数4.00%的玉米粉作碳源最合适。以麸皮作氮源时,菌丝体干重和胞内、外多糖含量最大,硝酸铵最少,质量分数0.8%的麸皮作氮源最合适。玉米粉和麸皮是影响菌丝干重和胞内、外多糖含量的主要因素。[结论]深层液体发酵法生产樟芝菌丝体和多糖的最佳培养基组合为:4.00%玉米粉,0.60%麸皮,12mg/LVB1,0.25%KH2PO4,0.05%MgSO4·7H2O。

关键词(KeyWords): 樟芝;液体发酵;菌丝体;多糖

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 张宏海;张仲欣;马海乐;

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