安徽农业科学

2016, v.44;No.514(09) 311-312+314

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基于生产实践的食品化学创新教学模式探讨
Discussion of Food Chemistry Innovation Teaching Model Based on Production Practice

白青云;赵希荣;赵立;毕艳红;

摘要(Abstract):

笔者根据食品化学双语课程的特点,结合当前教学培养学生理论联系实践能力、创新能力、解决实际问题的能力的目的,探讨了基于生产实践的食品化学创新教学模式。根据各知识点与生产实践的联系,经过案例精选、课堂组织等创建新的教学方法,提出食品化学双语教学和生产实践有机结合进行课程学习的意义,达到培养综合型实践人才的目标。

关键词(KeyWords): 食品化学;生产实践;双语教学;教学模式

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 2013年淮阴工学院校教育教学研究课题;; 2014年淮阴工学院精品课程建设课题

作者(Author): 白青云;赵希荣;赵立;毕艳红;

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