安徽农业科学

2013, v.41;No.411(14) 6164-6166+6240

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超级粳稻籽粒灌浆速率及品质的氮素调控研究
Regulation of Nitrogen on the Grain Filling Characteristics and Quality of Super Japonica-rice

李习军;殷春渊;王书玉;刘贺梅;薛应征;王和乐;胡秀明;孙建权;

摘要(Abstract):

[目的]明确氮肥对超级粳稻籽粒灌浆速率和稻米品质的影响效应,为氮肥的合理施用及改善稻米品质提供理论依据。[方法]2012年,在新乡市农业科学院试验农场,以超级粳稻新稻18号为供试材料,于0、240.0、262.5、285.0、307.5和330.0 kg/hm2纯氮水平下,研究不同氮肥处理对水稻强、弱势籽粒灌浆速率和稻米品质的影响。[结果]灌浆中前期籽粒灌浆速率低氮肥处理较高氮肥处理高,灌浆高峰后则表现为高氮肥处理高于低氮肥处理;最大灌浆速率和平均灌浆速率强势粒高于弱势粒,平均比弱势粒高43.42%和30.61%。活跃灌浆期籽粒增重,强势粒明显高于弱势粒,不同处理间差异较小。糙米率、精米率和整精米率随氮肥施用量的增加处理间差异较小,但除个别处理差异达显著水平外均不显著,处理间变异系数分别为0.46%、1.13%和1.47%;垩白粒率在无氮肥和低氮肥处理下较高,在中肥和高肥处理下较低,处理间差异较大,其变异系数为45.04%;垩白度不同氮肥处理间变异系数为27.93%。[结论]氮肥对稻米加工品质影响较小,对外观品质影响较大,适当减少氮肥施用量,不仅可以提高灌浆中前期籽粒灌浆速率,同时有利于提高稻米品质,尤其是外观品质垩白粒率的改善。

关键词(KeyWords): 超级粳稻;氮;籽粒灌浆;强势粒;弱势粒;稻米品质

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 河南省现代农业产业技术体系资助项目(S2012-04-G01);; 河南省省院科技合作专项资助项目(122106000010)

作者(Author): 李习军;殷春渊;王书玉;刘贺梅;薛应征;王和乐;胡秀明;孙建权;

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