李海燕;汤丹俞;缪恩明;贺宾;施红林;蔡继宝;

• 1:中国科学技术大学烟草与健康研究中心
• 2:云南省烟草质量监督检测站
• 3:云南烟草科学研究院省烟草化学重点实验室
• 4:红云红河集团技术中心

摘要(Abstract)：

[目的]探讨快速分离柱高效液相色谱法测定巧克力中的香兰素的效果。[方法]采用快速分离柱高效液相色谱法测定巧克力中的香兰素。[结果]选用40%甲醇40 ml超声振荡10 min提取巧克力中的香兰素,然后用固相萃取预分离,以ZORBAX Stable Bound(4.6×50 mm,1.8μm)C18为固定相,甲醇-水(35∶65)为流动相分离,流速为10 ml/min,用紫外二极管矩阵检测器检测。在该色谱条件下,香兰素在1.0 min内可达到基线分离。样品的标准回收率为98%~103%,相对标准偏差为0.46%~0.58%。和常规色谱相比可缩短85%以上的分离时间。[结论]该方法简便快速,结果可靠,在一定程度上为巧克力中香兰素的快速测定提供了方法。

关键词(KeyWords)： 高效液相色谱;香兰素;分离

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 李海燕;汤丹俞;缪恩明;贺宾;施红林;蔡继宝;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.21.041

参考文献(References)：

• [1]姚焕章.食品添加剂[M].北京:中国物质出版社,2001.
• [2]于世林.高效液相色谱方法及应用[M].北京:化学工业出版社,2001:85.
• [3]黄越,卢忠魁,卢刚.反相高效液相色谱法测定巧克力中香兰素[J].中国卫生检验杂志,2002,12(5):566.