安徽农业科学

2015, v.43;No.475(06) 292-294+329

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淘汰蛋鸡综合利用研究进展
Research Progress of Comprehensive Utilization of Spent Hens

杨凌寒;孙新生;

摘要(Abstract):

淘汰蛋鸡的主要用途是传统食品的制作,产品的加工利用具有局限性,每年有大量的淘汰蛋鸡由于未被充分利用而造成浪费。概述了国内外淘汰蛋鸡的综合利用现状,为今后淘汰蛋鸡的综合利用以及研究方向提供理论基础。

关键词(KeyWords): 淘汰蛋鸡;综合利用;嫩化

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 杨凌寒;孙新生;

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参考文献(References):

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