安徽农业科学

2019, v.47;No.631(18) 280-282

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食品工程原理实验虚拟仿真教学体系探索
Exploration on the Experimental Virtual Simulation Teaching System of Food Engineering Principles

吴春华;童彩玲;江汉森;严志明;庞杰;

摘要(Abstract):

实验教学是食品工程原理教学的重要组成部分,将新兴的虚拟仿真教学手段融入传统食品工程原理实验教学中,是培养学生工程创新能力的重要方式。针对目前食品工程原理实验教学存在的问题,构建了适合的食品工程原理实验虚拟仿真教学体系,这对于提高学生的实践能力、提高食品工程创新人才的培养质量具有重要意义。

关键词(KeyWords): 食品工程原理实验;虚拟仿真;实验教学改革

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 福建农林大学2018年本科教育教学改革研究一般项目(111418120);; 教育部产学合作协同育人项目(201802066058);; 福建省示范性应用型人才培养专业群建设项目(63ZQ16004)

作者(Author): 吴春华;童彩玲;江汉森;严志明;庞杰;

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