安徽农业科学

2010, v.38;No.292(03) 1509-1512

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基于AHP的茶叶质量安全因果追溯路径模型——以杭州龙井茶为例
Study on Traceability Model of Tea Quality Safety Based on AHP

琚春华;赵琳娟;王蓓;

摘要(Abstract):

在国内外食品安全标准综述基础上,通过对杭州龙井茶基地的访谈,结合调查问卷分析,提出了茶叶质量衡量关键因素;利用AHP层次分析法,选取了权重较高的因子作为关键因素,建立了茶叶质量影响因素模型;采用SPSS统计软件对112份调查问卷进行模型验证,得出了影响因素模型;最后,采用路径分析方法,构建了茶叶质量影响的追溯路径。

关键词(KeyWords): AHP;茶叶;质量安全;追溯路径

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 浙江省社会科学项目(08CGYD040YB)

作者(Author): 琚春华;赵琳娟;王蓓;

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