新乡市市售蔬菜铅镉污染研究Research on Lead and Cadmium Pollution of Vegetables in the Market in Xinxiang City
任秀娟;陈翠玲;
摘要(Abstract)：
对新乡市20种市售蔬菜的铅镉含量检测结果表明:叶菜类蔬菜芹菜、菠菜、上海青的铅含量分别为0.058、0.0360、.043 mg/kg,根茎类马铃薯的铅含量为0.042 mg/kg;叶菜类蔬菜油麦菜、上海青、芹菜的镉含量分别为0.014、0.0100、.010 mg/kg;食用菌类平菇和香菇的镉含量分别为0.4280、.016 mg/kg。所有蔬菜的铅镉含量都低于安全食用的铅镉含量标准。
关键词(KeyWords)： 蔬菜;食用菌;铅;镉
基金项目(Foundation): 河南科技学院重点科研项目(4022)
作者(Author): 任秀娟;陈翠玲;
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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2006.21.091
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