安徽农业科学

2012, v.40;No.394(33) 16490-16492

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黄酒酿造技术课程教学改革初探
The Exploration of Teaching Reform in Chinese Rice Wine Brewing Technology

莫新良;

摘要(Abstract):

基于高职院校黄酒酿造技术教学的实际和课程本身的特点,从制定符合突出职业能力培养的课程标准、精选教学内容、改革教学方法和教学手段以及改革课程考核和评价方式等方面入手,对黄酒酿造技术教学内容改革的具体措施进行探讨,以期不断提高教学质量和教学效果。

关键词(KeyWords): 黄酒酿造技术;教学改革;教学内容;教学方法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 莫新良;

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