安徽农业科学

2011, v.39;No.336(11) 6543-6544

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美味牛肝菌合成漆酶的发酵条件研究
Study on Synthesis Conditions of Laccase from Boletus edulis

陈今朝;王剑锋;王慧超;谭永忠;

摘要(Abstract):

[目的]研究美味牛肝菌合成漆酶的最适发酵条件。[方法]采用液体深层培养法研究不同碳源、氮源、pH、温度等因素对美味牛肝菌产酶量的影响。[结果]美味牛肝菌合成漆酶的最适发酵条件为:葡萄糖2.0%,牛肉膏0.5%,KH2PO4 0.4%,MgSO4.7H2O 0.3%,微量元素溶液8.0%,维生素B1 0.003%,pH 4.5,温度28℃,培养时间为8 d。[结论]在此条件下,漆酶产量最高,为71.27 U/ml,该研究为美味牛肝菌漆酶的开发应用提供了科学依据。

关键词(KeyWords): 美味牛肝菌;漆酶;液体深层培养

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 重庆市教委科研项目(KJ101304)

作者(Author): 陈今朝;王剑锋;王慧超;谭永忠;

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