宋树杰;赵武奇;张宝善;黄小丽;

• 1:陕西师范大学食品工程与营养科学学院

摘要(Abstract)：

阐述了食品环境工程学课程在高校的教学现状,分析了引入PBL教学方法的必要性。以"食品工业废水"为例,探索PBL教学方法在食品环境工程学课程教学中的应用。教学实践表明,PBL教学方法可以提高学生的自主学习热情和能力,增强团队合作精神,同时也促进了学生对课程相关知识的掌握和应用,提高了教学质量。

关键词(KeyWords)： PBL教学方法;食品环境工程;食品工业废水

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 中央高校基本科研业务费专项(GK201803070)

作者(Author): 宋树杰;赵武奇;张宝善;黄小丽;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2018.20.071

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