安徽农业科学

2011, v.39;No.360(35) 21753-21754+21837

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固态发酵对棉籽粕脱毒效果的影响
Effect of Solid-state Fermentation on Virus-free of Cottonseed Meal

刘志勤;彭博;

摘要(Abstract):

[目的]优化棉籽粕微生物脱毒条件,降低棉籽粕中的游离棉酚含量。[方法]利用米曲霉3042固态发酵降解棉籽粕中的游离棉酚,通过单因素试验和正交试验,研究接菌量、发酵温度、料水比和发酵时间对棉籽粕脱毒的影响,确定棉籽粕微生物脱毒的最优脱毒条件。[结果]极差分析表明,影响发酵棉籽粕游离棉酚含量的4个因素主次顺序依次为料水比>发酵温度>接菌量>发酵时间。正交试验表明,棉籽粕微生物最优脱毒条件为:米曲霉3042接菌量5%,发酵底物添加0.5%尿素和1%蔗糖,料水比1∶0.83,5℃发酵48 h。在此条件下,游离棉酚含量降至117 mg/kg,降解率达到78.13%,发酵棉籽粕粗蛋白含量达到40.16%,较发酵前提高了12.87%。[结论]该研究为生产能够达到饲用标准的棉籽粕饲料提供了科学依据。

关键词(KeyWords): 棉籽粕;游离棉酚;固态发酵

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 刘志勤;彭博;

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