食品生物化学实验课程教学改革探索The Exploration for Improvement of the Course "Food and Biochemistry Experiment"
高建华;宁正祥;袁尔东;韦庆益;任娇艳;
摘要(Abstract):
介绍了食品生物化学实验课程的教学目的,从实验教学内容、教学资源、教学模式、实验室建设几方面阐述了食品生物化学实验课程的教学改革,最后评价了食品生物化学实验课程改革取得的效果。
关键词(KeyWords): 食品生物化学实验;实验改革;教学效果
基金项目(Foundation): 国家实验教学示范中心建设项目(Y9100030);; 华南理工大学实验教学研究项目(Y1100100)
作者(Author): 高建华;宁正祥;袁尔东;韦庆益;任娇艳;
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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.32.055