安徽农业科学

2009, v.37;No.271(18) 8334-8336

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谷氨酰胺高效酶法转化条件研究
Study on High-efficient Enzymatic Conversion Conditions of Glutamine

丁邦琴;邱鑫;周烽;

摘要(Abstract):

[目的]研究不同影响因素及工艺条件对酶法生产L-谷氨酰胺的影响。[方法]以安琪酵母为试验菌种,在YEPD培养基中28℃培养24 h后进行气流干燥处理,然后进行谷氨酰胺的合成反应,之后测定与计算葡萄糖(谷氨酸)的量、谷氨酸的消耗量以及谷氨酰胺的生成量。[结果]在磷酸盐浓度为0.15 mol/L,酶液浓度在80 U/m l时,谷氨酸加入量为25 g/L,谷氨酰胺的产量最大,提高葡萄糖加入量会增加谷氨酰胺的转化,但利用率明显降低。通过正交试验发现,优化条件与单因素试验结果一致,谷氨酸添加量是最显著的因素,在优化条件下,谷氨酰胺产量达26.8 g/L,转化率为91.2%。采用葡萄糖、谷氨酸的分批补料工艺,得到谷氨酰胺的最高产量为33.8g/L。[结论]优化酶法合成谷氨酰胺的工艺条件能够有效降低生产成本。

关键词(KeyWords): 谷氨酰胺;葡萄糖;谷氨酸;酶法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 南通市科技局应用研究计划(k2007012)

作者(Author): 丁邦琴;邱鑫;周烽;

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参考文献(References):

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