安徽农业科学

2010, v.38;No.297(08) 4062-4065

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达乌里胡枝子总黄酮提取工艺及其抗油脂氧化作用的研究
Extraction of Total Flavonoids from Lespedeza daurica and Its Oil Antioxidation

吴洪新;单昌辉;阿拉木斯;陈双艳;巴特;

摘要(Abstract):

对达乌里胡枝子黄酮提取工艺及其抗油脂氧化作用进行了研究。在单因素试验的基础上,采用正交L16(45)试验确定了达乌里胡枝子黄酮提取的最佳工艺,其最佳参数为:乙醇浓度为50%、温度为70℃、料液比为1:20、时间为1.5h。采用碘-硫代硫酸钠滴定法考察胡枝子总黄酮抑制猪油、菜油、亚油酸的氧化酸败作用,结果表明:达乌里胡枝子黄酮对猪油、菜油、亚油酸有极强的抗氧化作用,能够极显著地抑制猪油、菜油过氧化值(POV)升高,极显著地抑制亚油酸的氧化,这种效果随着质量浓度的升高而增强。

关键词(KeyWords): 达乌里胡枝子;黄酮提取;抗油脂氧化

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 中国农业科学院草原研究所中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金资助项目

作者(Author): 吴洪新;单昌辉;阿拉木斯;陈双艳;巴特;

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