安徽农业科学

2007, (10) 2842-2843+2857

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金针菇深层培养获得多糖的最佳发酵条件研究
Best Fermentation Condition of Flainmulina velutipes in Submerged Culture Obtaining Polysaccharide

胡斌杰;王方林;赵平;

摘要(Abstract):

研究金针菇深层培养获得胞外多糖及胞内多糖的最佳发酵条件。结果表明,金针菇深层培养最佳条件为:培养周期8d、培养温度25℃、摇床转速140r/min、接种含量8%、起始pH值自然,获得最大胞外多糖收率的最佳培养时间为9d,获得最大胞内多糖收率的最佳培养时间为7d。

关键词(KeyWords): 金针菇;发酵条件;多糖

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 胡斌杰;王方林;赵平;

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