安徽农业科学

2011, v.39;No.348(23) 14353-14356

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云南与津巴布韦烟叶烘烤理化特性的比较
Comparasion on Curing Physico-chemical Characteristics between Flue-cured Tobacco Cultivars from Yunnan Province and Zimbabwei

姚恒;王亚辉;曾建敏;

摘要(Abstract):

[目的]比较研究新引进的烤烟品种与本地主栽品种的烘烤特性以及在烘烤过程中内在化学成分的相似性。[方法]采用云南烟区红花大金元(红大)、K326、云87共3个品种与津巴布韦KRK26和KRK23进行烘烤理化特性的比较研究。[结果]津巴布韦品种KRK26、KRK23与云南本地品种红大的失水特性相似性在91.2%和92.0%。在烘烤过程中淀粉降解显示K326、云87和KRK23相似性分别是96.1%和98.6%,红大与KRK26相似性达到了94.7%。烘烤过程中不同品种烟叶总糖、还原糖、总氮和烟碱含量变化相似性都在90%以下,但两糖差的相似性都在90%以上。[结论]该研究为特色优质原料烟的生产开发提供了试验依据。

关键词(KeyWords): 烘烤特性;云南;津巴布韦;品种

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 云南省烟草公司“津巴布韦烤烟品种及配套技术合作研究”(08A07);; 红塔烟草(集团)有限责任公司“优质特色晒烟原料开发及应用研究”

作者(Author): 姚恒;王亚辉;曾建敏;

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参考文献(References):

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