张建新;

• 1:湖北民族学院生物科学与技术学院

摘要(Abstract)：

选用富硒薇菜多糖、"恩五叶蜜"绞股蓝总皂甙、柠檬酸为原料,经对配方筛选和工艺优化,采用湿粒法研制薇菜口含片。结果表明:薇菜多糖、"恩五叶蜜"绞股蓝总皂甙、柠檬酸等因素对口含片的口感、品质量有较大影响;以70%乙醇做润滑剂、75%薇菜多糖、20%绞股蓝总皂甙、2%柠檬酸为材料,添加0.1%薄荷脑,3%硬脂酸镁,1.7×10-7硒卡拉胶,制得薇菜复合口含片,符合中国药典2005规定。

关键词(KeyWords)： 薇菜多糖;口含片;工艺;研究

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基金项目(Foundation): 恩施自治州科技局攻关计划(2007A6)

作者(Author): 张建新;

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参考文献(References)：

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