安徽农业科学

2014, v.42;No.452(19) 6217-6219

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龙葵果提取物抗氧化活性测定及酚类活性成分分析
Study on Antioxidant Activity of Extracts from Solanum nigrum L.Berries and Analysis of the Active Ingredients

腾飞;袁长鹏;王萍;

摘要(Abstract):

[目的]比较不同龙葵果提取物的抗氧化活性,同时测定其活性成分。[方法]用浓度60%乙醇浸提龙葵果,获得粗提物,减压蒸馏后分别用正丁醇、乙酸乙酯、氯仿3种溶剂萃取,采用DPPH·、·OH,O2-·清除法对各提取物的抗氧化作用进行评价,并与浓度60%乙醇粗提物溶液进行比较;分别测定4种龙葵果提取物中酚酸、黄酮、原花青素和花色苷的含量。[结果]浓度60%乙醇粗提物对DPPH·和·OH的清除效果最好,清除率分别为(68.45%±2.68%)和(49.12%±2.26%);乙酸乙酯萃取物对O2-·的清除率最大为(79.64%±5.16%)。浓度60%乙醇粗提物中花色苷浓度为3.65 mg/ml,而乙酸乙酯萃取物中含有高浓度黄酮,浓度为3.42 mg/ml。[结论]龙葵果提取物中起主要抗氧化作用的是花色苷和黄酮。

关键词(KeyWords): 龙葵(Solanum nigrum L.);抗氧化;花色苷;黄酮

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金(31170510)

作者(Author): 腾飞;袁长鹏;王萍;

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DOI:

参考文献(References):

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