安徽农业科学

2011, v.39;No.349(24) 14531-14533+14544

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流加培养方式对大肠杆菌XD-12发酵的影响研究
Study on the Effects of Fed-batch Culture Method of Escherichia coli XD-12 Fermentation

潘自皓;顾薇;潘扬;

摘要(Abstract):

[目的]研究大肠杆菌流加培养方式,提高转氨酶供体——大肠杆菌XD-12的发酵浓度。[方法]通过研究碳源流加、氮源流加、pH控制流加对发酵的影响,获得了优化的培养条件。[结果]产转氨酶大肠杆菌的最佳培养条件为:温度37℃,搅拌转速500 r/m in,通气量1.5 L/m in,培养基初始pH为7.0,控制发酵过程pH为7.5,初始葡萄糖浓度5 g/L,初始氮源为5 g/L蛋白胨+1.5 g/L牛肉膏,从葡萄糖浓度下降为2 g/L开始每隔2 h间歇流加120 g/L的糖,从8 h起每隔2 h间歇流加15 g/L蛋白胨+4.5 g/L牛肉膏。在此条件下培养24 h,大肠杆菌的菌体干重浓度达9.66 g/L,较分批培养提高了104.7%。[结论]这对降低酶法制备L-苯丙氨酸的生产成本、提高生产效率、满足日益增长的市场需求具有重要的现实意义。

关键词(KeyWords): 流加培养;大肠杆菌;发酵浓度

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 江苏省“青蓝工程”项目(2008年);; 江苏省高校优势学科建设工程项目(2011年)

作者(Author): 潘自皓;顾薇;潘扬;

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